ATOTA es la feria gastronómica que AGATA coproduce junto a Sernatur Tarapacá, dentro del programa de fortalecimiento y promoción turística de la región. Reúne a los socios del gremio con productores locales, cocina en vivo y chefs invitados. En una de sus ediciones superó los 14.000 comensales, lo que la convierte en la cita gastronómica más grande de Tarapacá.

Feria gastronómica de Iquique en la que participan los socios del gremio junto al Mercado Campesino de INDAP Tarapacá. Es el punto donde la cocina de los restaurantes se encuentra directamente con los productores del interior de la región: el corazón del concepto 100K.

A lo largo del año el gremio organiza capacitaciones para los equipos de sus socios: Buenas Prácticas de Manufactura, manipulación e inocuidad alimentaria, producción limpia, eficiencia hídrica y atención de sala. Se han dictado con Sercotec, INACAP, el Ministerio del Trabajo y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático. En 2012 el gremio llevó adelante un programa de fortalecimiento junto a Le Cordon Bleu.

El gremio organiza viajes de estudio y trae chefs invitados. En 2015 una delegación de socios viajó a Perú a conocer de cerca el modelo gastronómico peruano. Dentro del Proyecto FIC de fortalecimiento de la cadena de valor se realizaron cooking shows en vivo, charlas con expertos, visitas de chefs nacionales e internacionales y la investigación que dio origen a un recetario local.